Para la receta de Sopa crema de verduras vamos a necesitar:

- 1 tomates mediano
- 1 taza de zapallo  o calabaza en cubos
- 2 zanahorias
- 2 papas medianas
- 1 manojo de perejil
- 1 rama de apio
-  1 litro y medio de agua
-  sal y pimienta negra
- nuez moscada

Preparacion:

Lavar bien y cortar toda la verdura en cubos pequeños. Colocar los mismos en un carcerola con el agua, llevar a fuego medio y dejar cocinar hasta que las verduras esten tiernas. Cuando  esten en su punto retirar del fuego y con un mixer o con la licuadora procesar los ingredientes. Probar el punto de coccion y  aliñar con sal y pimienta. Decorar con nuez moscada. Se sugiere acompañar esta sopa con  un postre el cual puede seleccioanr de nuestra pagina postresonline.net.

Para la receta de Tortilla de espinacas vamos a necesitar:

- 1 atado grande  de espinacas
- 1 morron o pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- queso rallado a gusto
- 2 o 3 huevos batidos segun su tamaño
- aceite de oliva para rehogar
- sal, pimienta y nuez moscada para condimentar

Preparacion:

Lavar cuidadosamente las hojas de espinaca y cortarlas finamente. Por otro lado en un sarten rehogar en aceite de oliva un diente de ajo entero para perfumar, retirarlo sin dejar que se queme. Pasar a rehogar el morron o pimiento rojo cortado en cubos pequeños y la cebolla. Apagar el fuego y agregarle las espinaca finamente cortada , el queso rallado y condimentar a gusto. Pasar la preparacion a un bowl y agregar dos o tres huveos batidos. Calentar un sarten con un poco de oliva y realizar la tortilla , la cual vamos a dorar de ambos lados. Se sugiere para aquellos que siguen una dieta baja en colesterol retirar la yema de los huevo y realizar la tortilla solo con las claras. Si gusta acompañar esta preparacion con un postre visite nuestras opciones sugeridas en postresonline.net.

Para la receta de Salsa de crema doble y parmesano vamos a necesitar:

- 250 cc. de crema doble
- 1 cebolla grande
- 80 gr. de queso parmesano
- unas gotas de salsa de soja
- sal y pimienta negra para condimentar
- nuez moscada a gusto
- aceite de olia extra virgen para rehogar

Preparacion:

Cortar al cebolla en juliana muy fina y rehogarla en un sarten con un poco de aceite de oliva extra virgen. Cuando tome color agregarle la crema doble y bajar le fuego. Dejar transcurrir unos minutos y adicionarle las gotas de salsa de soja y el queso parmesano. Revolver y sazonar con la sal , pimienta negra y nuez moscada. No dejar que rompa hervor mucho tiempo dado que la base de crema es muy delicada. Como sugerencia se puede sustituir la soja por un poco de extracto de carne. Si no se tiene ninguno de los dos ingredientes la salsa igual queda muy gustosa.