Los croutons son una preparacion muy facil de hacer y que suele acompañar tanto ensaladas como sopas.
Para la receta de Croutons vamos a necesitar:
- 1 cabeza de ajo
- 200 cc. de aceite de oliva
- 1/2 kilo de pan cotado en cubitos
- 40 grs. manteca
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Esta receta de sopa de cebolla es famosa en todo el mundo por ser un plato tipico frances al igual que una entrada muy fina para ocasiones especiales. En la literatura universal muchas veces se ha hecho mencion a ella, inlcusive en la famosa tira comica Asterix se le ha brindado un lugar privilegiado en su volumen ” Asterix y el caldero”. Sin dudas esta receta de facil elaboracion es una muy buena eleccion para los dias mas frios del año.
Para la receta de sopa de cebollas estilo frances vamos a necesitar:
- 3 cebollas medianas
- 1 litro de caldo de ave
- un chorrito de Brandy
- 150 gr. de queso gruyere
- rodajas de pan de molde tostado
- dos cucharadas de manteca
- sal y pimineta para condimentar
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