Las guarniciones con papa son un clasico. En esta oportunidad les presento una receta rapida y original para engalanar cualquier almuerzo o cena.
Para la receta de pure duquesa vamos a necesitar:
- 1 kilo de papas
- 3 yemas de huevo
- 20 grs. de manteca
- sal, pimienta y nuez moscada
- una manga con pico decorador
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Existen muchas variantes de tortilla de papas. Esta es una variante tipica, sencilla y muy facil. Es ideal tambien para servir estilo pichos en tapas.
Para la Tortilla de papas con cebolla vamos a necesitar:
- 500 gramos de papas
- 4 huevos
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- aceite de oliva
- sal
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El puchero es una preparacion de olla muy tipica que se realiza preferentemente durante el invierno. Es una receta de la cual podemos realizar varias comidas dado que el caldo obtenido es realmente delicioso.
Para la receta de Puchero vamos a necesitar:
- 1/2 pollo en trozos
- 1 corte de carne a eleccion
- 3 choclos en mitades
- 3 papas en cuartos
- 4 boniatos en cubitos
- 3 zanahorias en trozos
- 1/4 de repollo
- 1/2 calabaza o zapallo en cubos
- 1 puerro
- 1 nabo
- 1 manojo de perejil
- 2 cebollas
- garbanzos a eleccion
- sal y pimienta para aliñar
- agua cantidad necesaria
- 2 cubos de caldo de vegetales
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Las papas bravas son un plato tipico español que esta presente en muchos bares de tapas.
Para la receta de papas bravas vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de papas
- aceite de oliva cantidad necesaria
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- sal
- 1 receta de salsa de tomate picante ( ver receta)
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Las papas fritas son un acompañamiento ideal para muchas comidas principales o para servirlas solas. Para que queden cujientes tienen su secreto que aqui se los cuento.
Para la receta de Papas fritas vamos a necesitar:
- 1 kilo de papas
- aceite cantidad necesaria
- papel absorvente
- sal cantidad necesaria
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