Esta tecnica es ideal para cocinar las verduras y que estas no solo se cocinen en sus jugos sino que no pierdan sus propiedades.
Para la receta de Papillot de verduras vamos a necesitar
- 1 trozo de papel aluminio
- 1 rama de tomillo o romero
- 50 grs. de manteca
- gotas de aceite de oliva
- 2 zuchini
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 zapallito
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Esta receta de Filet de pescado relleno es una receta practica y muy saludable para cualquier epoca del año. Su delicado relleno y sabor hacen de esta receta una opcion valida tanto para chicos como para grandes.
Para la preparacion de Filet de pescado relleno vamos a necesitar:
- 4 filetes o postas de pescado sin espinas tipo merluza o lenguado
- 4 fetas de jamon
- 4 fetas de queso moozzarella
- 1 espinaca mediana
- champignones a gusto
- sal y pimienta para aliñar
- jugo de dos limones mas un limon
- aceite de oliva extra virgen
- 50 gr. de manteca
- papel aluminio
- hojas de hierbas aromaticas ( albahaca, tomillo, perejil)
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