Este relleno queda muy rico y es ideal para sorrentinos , capeletones o raviolones.
Para la receta de Relleno de pollo para pasta vamos a necesitar:
- 1 pechuga de pollo cocida sin piel
- 100 grs. de queso parmesano
- 1 cebolla en cubos
- 1 huevo
- 1/2 puerro en cubos
- 1 cucharada de manteca
- sal , pimienta negra
Procedimiento:
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Esta receta queda realmente sabrosa aunque muy delicada dado la salsa con la que se acompaña y su relleno sutil de espinacas saltadas.
Para la receta de Capelettis de verdura en salsa de salvia vamos a necesitar:
- 1 receta de masa basica para pasta ( ver)
- 1 espinaca grande o dos medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- queso parmesano rallado a gusto
- 150 gr. de manteca
- hojas frescas de salvia
- sal y pimienta negra para aliñar
- aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria
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Los ñoquis de calabaza son una opcion deliciosa para aquellos que busan relalizar una variante a los ñoquis tipicos de papa. Su sabor es mas suave al igual que su masa por lo cual puede ser una opcion para chicos y bebés.
Para la receta de Ñoquis de calabaza vamos a necesitar:
- 500 gr. de calabaza
- 150 gr. de harina
- 1 huevo
- 200 gr. de queso parmesano
- nuez moscada y sal a gusto
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EL pure de papas es un acompañamiento muy versatil e ideal para cuando no disponemos de mucho tiempo en la cocina.
Para la receta de Pure de Papas vamos a necesitar:
- 1 Kilo de papa
- 75 grs de mantequilla
- 1 cucharadita y media de granos de pimienta negra machacados
- 1 cebolla de verdeo picada-( opcional)
- 2 dientes de ajo bien picados ( opcional)
- 3/4 de taza de leche entera
- sal y nuez moscada para aliñar
- parmesano rallado si gusta
- aceite de oliva para rehogar ( oopcional)
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Esta es una receta muy facil de preparar, excelente plato si queremos cautivar a alguien especial.
Podemos prepararlo al horno o a la parrilla.
Para la receta de Matambre a la pizza vamos a necesitar:
-1/4 Kg de matambre
-1 taza de Leche
-2 tazas de Salsa de tomate
-400gr de queso muzarella
-50gr de queso parmesano rallado
-1/2 taza de Aceitunas verdes o negras
-1 Morron Rojo
-4 hojas de albahaca
-1 tomate en rodajas
-2 huevos duros
-Sal y Pimienta a gusto
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