Ensalada veraniega de arroz

Esta receta puede oficiar perfectamente como compañamiento o plato principal. Es economica y facil de realizar dado que su base es de arroz blanco.

Para la receta de Ensalada veraniega de arroz vamos a necesitar:

- 3 tazas de arroz cocido parboiled
- 1 lata de arvejas
- 100 grs. de jamon en cubos
- 1 lata de choclo en grano
- 1 zanahoria en cubos
- jugo de un limon
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva de buena calidad

Preparacion:

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Masa basica integral para pizzetas

Esta receta es ideal para aquellos que siguen algun tipo de regimen dietario. Es ideal para servir cubierta de ingredientes no tradicionales como ser zuchinis asados o rucula y parmesano.

Para la receta de Masa basica integral para pizzetas vamos a necesitar:

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Croquetas de arroz

Las croquetas de arroz es una opcion muy rica y sana que gusta tanto a grandes y chicos. Son muy rendidoras y economicas y pueden realizarse tanto para copetin como para almuerzos o cenas.

Para la receta de Croquetas de arroz vamos a necesitar:

- 4 tazas de arroz blanco cocido (ver receta)
- 1 huevo
- 1/4 taza de salsa blanca espesa
- 80 gr. de queso parmesano rallado
- 50 gr. de jamon
- perejil picado a gusto (opcional)
- pan rallado cantidad necesaria
- 2 huevo batidos
- sal y pimienta negra para condimentar
- gajos de limon

Procedimiento:

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Papas al horno rellenas

Esta receta puede realizarse con papas o boniatos. Es una guarnicion ideal para carnes rojas o para verduras al vapor.

Para la receta de papas al horno vamos a necesitar:

- 4 papas o boniatos con cascara
- 1/4 taza de leche
- queso parmesano rallado
- perejil a gusto
- 1 cebolla mediana
- sal , pimineta y nuez moscada a gusto

Preparacion:

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Albondigas

Las albondigas son un acompañamiento ideal para guisados de arroz o cualquier tipo de pasta con tuco. Son pequeños bollitos de carne sazonada que se cocinan en la popia salsa.

Para la receta de Albondigas vamos a necesitar:

- 500 gr. de carne picada magra
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 2 rodajas de pan del dia anterior
- 1/3 taza de leche
- 1 cebolla mediana
- 1 ramillete de perejil
- pan rallado a gusto
- sal y pimienta negra para aliñar

Preparacion:

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