Para la receta de Ensalada veraniega de arroz vamos a necesitar:

- 3 tazas de arroz cocido parboiled
- 1 lata de arvejas
- 100 grs. de jamon en cubos
- 1 lata de choclo en grano
- 1 zanahoria en cubos
- jugo de un limon
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva de buena calidad

Preparacion:

En una ensaladera colocar el arroz junto con las arvejas previamente pasadas por agua para quitarles el jugo del envasado. Agregar el choclo, el jamon y la zanahoria en cubos a la cual previamente hemos hervido. Por ultimo adicioanremos sal, pimienta negra, limon y aceite de oliva y mezclaremos bien. Cocinoencasa sugiere si gusta adicionar un  toque de perejil que le ira muy bien al plato.

Para la receta de Masa basica integral para pizzetas vamos a necesitar:

Para la receta de Croquetas de arroz vamos a necesitar:

- 4 tazas de arroz blanco cocido (ver receta)
- 1 huevo
- 1/4 taza de salsa blanca espesa
- 80 gr. de queso parmesano rallado
- 50 gr. de jamon
- perejil picado a gusto (opcional)
- pan rallado cantidad necesaria
- 2 huevo batidos
- sal y pimienta negra para condimentar
- gajos de limon

Procedimiento:

Colocar el arroz blanco hervido a punto y frio ( queda mas sabroso si al agua de coccion se le agrega un cubo de caldo de verdura) en un bowl donde le adicionaremos  la salsa blanca bien espesa ( para unir bien), el huevo batido levemente, el perejil picadado, el queso rallado y el jamon en cubitos bien pequeños.Condimentar. Amasar bien con la mano o con cuchara de madera. Debe de quedar una preparacion firme. Con una cuchara tomar porciones y realizar las croquetas las cuales las pasaremos primero por pan rallado, luego por huevo batido y por ultimo por pan ralldo. Se pueden freir  u hornear. El secreto para que no se desarmen es que al realizar las mismas el arroz debe de ser blanco y no parboiled y debe de estar bien frio. Se sugiere acompañar con ensalada verde o clasica de tomates y lechuga. A lo efectos de su presentacion servir con gajos de limon. Si gusta acompañar este plato con un postre visite nuestra pagina postresonline.net y encontrara sugerencias muy practicas.

Para la receta de papas al horno vamos a necesitar:

- 4 papas o boniatos con cascara
- 1/4 taza de leche
- queso parmesano rallado
- perejil a gusto
- 1 cebolla mediana
- sal , pimineta y nuez moscada a gusto

Preparacion:

Lavar bien las papas o los boniatos. Llevarlos a horno en una placa hasta que esten listos. Retirar del horno y cortarlos longitudinalmente y retirar la pulpa dejando medio centimetro de espesor en las papas o boniatos. Mezclar la pulpa que retiramos con el queso rallado,la leche, el perejil finamente picado, la cebolla rehogada en aceite de oliva , la sal , la pimienta y la nuez moscada. Mezclar y rellenar nuevamente con la mezcla las papas, espolvorear con queso rallado y llevar a horno hasta que se dore la superficie. Servir preferentemente con verduras salteadas o al vapor. Si gusta acompañar con un postre visite nuestra pagina postresonline.net.

Para la receta de Albondigas vamos a necesitar:

- 500 gr. de carne picada magra
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 2 rodajas de pan del dia anterior
- 1/3 taza de leche
- 1 cebolla mediana
- 1 ramillete de perejil
- pan rallado a gusto
- sal y pimienta negra para aliñar

Preparacion:

Colocar en un bowl la carne picada junto con la cebolla cortada en juliana pequeña , el huevo, el perejil picado y el diente de ajo  machacado y cortado finamente. Con una cuchara de madera o con la mano homogeneizar la preparacion. Por otro lado en una taza colocar el pan del dia anterior cortado en pequeños cubos junto con la leche y desmenuzar con un tenedor. Agregar a la preparacion de carne a los efectos de que una la preparacion y no se desarmen en la coccion. Volver a mezclar bien y aliñar con sal y pimienta. Tomar la mezcla con una cuchara  y realizar “bollitos”.Pasar poR pan rallado para terminar. Se sugire cocinar en salsa de tomate o tuco. Servir porciones de dos o ters Albondigas por persona. Si gusta acompañar este plato con un postre visite nuestra pagina postresonline.net.