El Pesto es una receta clasica que va muy bien con la pasta seca o fresca. Es ideal para acompañar spaguettis, tallarines y cintas entre otras.
Para la receta de Pesto clasico vamos a necesitar:
- 60 grs. de hojas de albahaca fresca
- 4 cucharadas de piñones
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 100 grs. de queso pecorino o parmesano
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Esta es una forma clasica de acompañar los fettuccini , pasta clasica italiana. Es una version sencilla, facil y muy solicitada.
Para la receta de Fetuccini al pesto vamos a necesitar:
- 1 receta de masa basica para pasta fresca ( vere receta)
- 1 manojo de hojas de albahaca
- 100 grs. de queso parmesano rallado grueso
- 3 dientes de ajo
- 1/2 tazas de nueces picadas
- 3/4 tazas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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La receta de calamares a la romana es una receta rapida, facil, sencilla y muy economica. Puede servirse como entrada o integrando una tabla de mar la cual puede estar compuesta de camarones fritos y miniaturas de pescado. Su clasificacion “a la romana” proviene del ingrediente con el cual van a estar rebozados los “aros” de calamar, en este caso harina.
Para la receta de calamares a la romana vamos a necesitar:
- 500 gr. de calamares
- dos huevos
- harina para rebozar
- aceite para freir
- limon para acompañar la preparacion
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