Las guarniciones con papa son un clasico. En esta oportunidad les presento una receta rapida y original para engalanar cualquier almuerzo o cena.
Para la receta de pure duquesa vamos a necesitar:
- 1 kilo de papas
- 3 yemas de huevo
- 20 grs. de manteca
- sal, pimienta y nuez moscada
- una manga con pico decorador
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EL pure de papas es un acompañamiento muy versatil e ideal para cuando no disponemos de mucho tiempo en la cocina.
Para la receta de Pure de Papas vamos a necesitar:
- 1 Kilo de papa
- 75 grs de mantequilla
- 1 cucharadita y media de granos de pimienta negra machacados
- 1 cebolla de verdeo picada-( opcional)
- 2 dientes de ajo bien picados ( opcional)
- 3/4 de taza de leche entera
- sal y nuez moscada para aliñar
- parmesano rallado si gusta
- aceite de oliva para rehogar ( oopcional)
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