Jueves, julio 1st, 2010
La salsa y marinada de vino tinto es ideal para todo tipo de carnes. Queda muy bien y sofisticada a la hora e presentar los platos en la mesa o preparar una carne para asar.
Para la receta de Salsa de vino tinto para carnes vamos a necesitar:
- 4 echalotes
- 1 limón
- 3 hojas de laurel
- 4 clavos de olor
- 1/4 litro de vino tinto de buena calidad
- 1 y 1/2 cucharada de vinagre de vino
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar morena
- pimienta
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- maizena para espesar ( opcional para salsa)
Preparacion:
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Martes, junio 22nd, 2010
El guiso de arroz es una preparacion tipica de olla que durante la temporada invernal es muy consumida por las familias de muchas latitudes. Hoy les presento una receta facil y sencilla de cocinarlo.
Para la receta de Guiso de arroz vamos a necesitar:
- 2 cebollas
- 1/2 morron rojo
- 15o grs. de panceta ahumada
- 1 zanahoria
– aceite de oliva extra virgen
- 250 gr. de carne
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- perejil bien picado
- 2 papas
- 1 litro de agua
- 3 boniatos
- 2 tazas de arroz
- arvejas cantidad a gusto
- 1 caldo de verduras
- comino, pimenton, sal , pimienta negra
- 1 hoja de laurel
Procedimiento:
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La salsa y marinada de vino tinto es ideal para todo tipo de carnes. Queda muy bien y sofisticada a la hora e presentar los platos en la mesa o preparar una carne para asar.
