Esta es una receta ideal para acompañar cualquier tipo de pasta. Es sencilla y resulta deliciosa.
Para la receta de Salsa de tomate rapida con panceta vamos a necesitar:
- 100 grs. de panceta ahumada
- 1 kilo de tomates peritas
- 1 chorizo crudo
- 3 dientes de ajo
- 1 sobre de extracto de tomate
- albahaca fresca
- pimienta
- una pizca de azucar
- aceite de oliva cantidad necesaria
Procedimiento:
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La salsa caruso es una preparacion tipica para acompañar pasta o arroz. Su receta clasica lleva extracto de carne que en esta oportunidad sustituiremos.
Para la receta de Salsa Caruso express vamos a necesitar:
- 1 cucharada de manteca
- 1 cebolla mediana
- 1 lata chica de champiñones laminados
- 250 cc. de crema de leche
- gotas de salsa de soja
- 150 grs. de jamon en cubos
- 50 grs. de queso parmesano
- leche cantidad necesaria
- 1 cucharadita de maicena
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La salsa inglesa casera es ideal para acompañar todo tipo de carnes y ensaladas. Es muy facil de preparar y muy practica.
Para la receta de Salsa inglesa vamos a necesitar:
- 1 huevo
- 6 cucharadas de vinagre
- 6 cucharadas de leche
- 1 y media cucharada de azúcar
- 1 y media cucharada de mostaza
- 15 gr de manteca
- Sal y pimienta a gusto
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Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta especialmente los spaguettis.
Para la receta de Salsa de vegetales a la crema vamos a necesitar:
- 1 morron rojo
- 1 cebolla grande
- 4 hojas de repollo blanco
- un puñado de perejil picado
- 1 tomate en cubitos
- brocoli a gusto
- 2 dientes de ajo
- champiñones (opcional)
- 200 cc . de crema de leche
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de harina
- 2 cucharadas de manteca
- pimienta negra cantidad necesaria
- un chorrito de aceite de oliva
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Esta salsa tiene mucha personalidad y queda muy bien y original a la hora de salsear un pescado. Preferentemente se sugiere utilizar sobre pescados de sabor suave.
Para la receta de Salsa de roquefort para pescado vamos a necesitar:
- 150 grs. de roquefort
- 1 echalotte
- 1 pote de crema de leche pequeño
- 1 tallo de apio picado finamente
- 70 grs. de manteca pomada
- 1 yema de huevo
- 2 cuharadas de vino blanco seco
- sal y pimienta negra para condimentar
Procedimiento:
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