Para la receta de Ensalada de pollo, zuchini y hojas verdes vamos a necesitar:

. 1/2 pechuga sin piel cocida y en trozos
- 1 zuchini en rodajas
- hojas de lechuga crespa
- hojas de lechuga mantecosa
- aceite de oliva
- 1 cucharada de mayonesa
- un chorrito de vinagre balsamico
- sal y pimienta negra

Procedimiento:

En una ensaladera colocar las hojas verdes ya lavadas y cortadas en tiritas, el zuchini en rodajas y el pollo en trozo. En un tupper o en un frasquito colocar el aceite , el vinagre , la mayonesa , la sal y la pimienta y agitar bien. Con dicha mezcla bañar la ensalada. Cocinoencasa sugiere servir el pollo tibio.

Para la receta de Huevos con champiñones y esparragos vamos a necesitar:

- 2 huevos
- 150 grs. de champiñones limpios y cortados
- un manojo de esparragos limpios y hervidos
- un manojo de perejil
- sal , pimienta negra a gusto para condimentar

Procedimiento:

En un sarten colocar un poco de agua y vinagre. Cuando este caliente romper los dos huevos y dejar que se cocinen lentamente sin que la yema cuaje del todo. En otro sarten con un poco de aceite de oliva rehogar los esparragos y los champiñoes junto con sal, la pimienta y perejil picado fresco. Sartenear bien. Cuando los huevos esten listos presentar en el plato acompañados de los champiñones y los esparragos. Cocinoencasa sugiere si gusta adicionar algunos trozos de panceta ahumada que quedara de mil maravillas.

Para la receta de Salsa bearnesa vamos a necesitar:

- 1 echalotte
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas  de agua fría
- jugo de medio limón
- 4 yemas de huevo
- 1 pizca de maicena
- 150 gr. de manteca
-  perejil picado a gusto
- sal y pimienta negra a gusto

Procedimiento:
En un bowl colocar la echalotte bien picada junto con el vinagre y llevar a reducir a fuego suave. Quitar del fuego m dejar enfriar cuando tome punto y agregar el agua y el jugo de limon.Luego se lleva a baño maria suave  y se le adicionan las yemas ( sin dejar que se cocinen), y la maicena, revolviendo con cuchara de madera. Cuando comience a espesar agregar en forma de hilo la manteca previamente derretida y revolver tal cual una mayonesa. Por ultimo quitar del fuego sazonar y adornar con perejil recien picado. Cocinoencasa sugiere llevar a la mea en una salsera que quedara muy elegante.

Para la receta de Tortilla de papa rallada vamos a necesitar:

- 4 papas grandes crudas y sin piel
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1 huevo
- sal, pimienta negra
- aceite de oliva

Procedimiento:
Rallar las papas y colocarlas en un bowl donde adicionaremos el huevo batido, el queso y los condimentos. Amalgaremos bien y luego colocaremos en un sarten con un poco de aceite de oliva. Cocinaremos vuelta y vuelta y presentaremos a la mesa bien caliente. Cocinoecasa sugiere si la preparcion queda algo seca con un solo huevo adicionar uno mas que quedara de mil maravillas.

Para al receta de Tagliatelle al pesto vamos a necesitar:

- 1/2 paquete de Tagliatelle  de semola de grano duro
- 1 receta de pesto
- hojas frescas de albahaca
- queso pecorino

Procedimiento

Colocar a hervir una olla con agua y sal gruesa. Cuando rompa hervor agregar los taglietelle y dejar cocinar hasta un minuto antes de lo que el paquete indique. Mientras preparar el pesto ( ver receta ) preferentemente en un mortero y colocar en un sarten. Cuando el tiempo de la coccion este cumplido colocar la pasta en el sarten con el pesto y llevar a fuego medio durante un minuto. Servir inmeditamente. Cocinoencasa sugiere adornar el palto con hojas frescas de albahaca y queso precorino.