Calzone

El Calzone es una preparacion que nace de la variante de la pizza. Toma su nombre por su forma la cual se asemeja a una empanada pero mucho mas grande. Sus rellenos pueden ser variados segun el gusto e quien lo consuma.

Para la receta de Calzone vamos a necesitar:

- 500 gr. de harina
- 1/2 cucharaa de sal
- 1/2 cucharada de azucar
- 250 cc de agua tibia
- 15 gr de levadura fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva preferentemente
-  250 gr. de jamon
- 300 gr. de queso moozarella
- hojas de albahaca
- dos tomates perita

Preparacion:

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Calabaza rellena

Esta receta de calabaza rellena es una opcion saludable y sencilla para aquellos que gustan de saborear productos de estacion. La calabaza se puede cocinar de diferentes maneras, inclusive sirve como cuenco para presentar diferentes menues como muestra la foto.

Para la receta de Calabaza rellena vamos a necesitar:

- una calabaza pequeña
- una taza de arroz parboiled
- un morron o pimiento rojo o verde pequeño
- una cebolla mediana
- queso parmesano a gusto
- 1 taza de salsa blanca o bechamel espesa
- un poco de pan rallado
- aceite de oliva extra vigen para rehogar
- sal y pimienta negra para condimentar

Preparacion:

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Varenikes

La receta de Varenikes o Verenikes es un plato emblematico de la cocina judia, ademas de ser un exelente y rico plato de pasta. Sus ingredientes principales como ser la papa y la cebolla le otorgan un sabor y contraste unico, que lo galardonan con la cateoria de “clasico”.

Para la receta de Varenikes vamos a necesitar:

para la masa:

- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 50 cc de agua

para el relleno:

- 400 gr. de papas
- 200 gr. de cebollas
- aceite de oliva extravirgen para rehogar
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- perejil para la presentacion

Preparacion: (más…)

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