Domingo, enero 24th, 2010
La receta de Col slow es una receta típica danesa pero que tiene la mayoría de sus adeptos en los Estados Unidos. Esta ensalada puede servir de acompañamiento perfecto para todo tipo de carnes y pescados.
Para la receta de Col slow vamos a necesitar:
- 1/2 repollo colorado
- 1/2 repollo blanco
- 1 zanahoria grande
- 1 taza de mayonesa
- 100 gr de yogurt natural
- 1 cucharada de vinagre de sidra u otro
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de mostaza dulce
- pimienta negra a gusto
-sal a gusto
Preparacion: (más…)
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Lunes, enero 11th, 2010
La receta de Chop suey de pollo es un plato tipico de la cocina de oriente donde las verduras saltadas y el pollo en cubos son sus protagonistas. Este ultimo ingrediente puede sustituirse segun el paladar del comensal por cerdo o carne vacuna. Como utensilio de cocina tipico de la gastronomia oriental el wok es un aliado indiscutiblemente util para su preparacion.
Para la receta de Chop suey de pollo vamos a necesitar:
- una pechuga de pollo mediana sin piel
- dos zapallitos o zuchinis
- algunas hojas de repollo blanco
- dos cebollas grandes
- dos zanahorias medianas
- un morron o pimiento rojo
- un morron o pimiento verde
- brotes de soja
- jenjibre para perfumar el aceite
- aceite de oliva extra virgen para saltear
- sal a gusto
- pimienta verde o negra a gusto
- salsa de soja
Preparacion:
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La receta de Col slow es una receta típica danesa pero que tiene la mayoría de sus adeptos en los Estados Unidos. Esta ensalada puede servir de acompañamiento perfecto para todo tipo de carnes y pescados.