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Salsa de tomates frescos

Martes, enero 18th, 2011

La salsa de tomates frescos es un comodin que puede utilizarse para pasta seca, rellena o lasanas.

Para la receta de Salsa de tomates frescos vamos a necesitar:

- un chorrito de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de tomillo picado fino
- 1/2 kilo de tomates perita cortados en cubos y sin piel
- un chorrito de vino blanco
- agua cantidad necesaria
- sal y pimienta negra a gusto

Porcedimiento:

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Salsa de berberechos

Domingo, enero 9th, 2011

La salsa de berberechos puede oficiar de dip para servir con papas bravas o de salsa ligera para servir con platos de pescados.

Para la receta de Salsa de berberechos vamos a necesitar:
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 lata de berberechos
- 1 huevo
- sal y pimienta negra a gusto
- 3 dientes de ajo
- jugo de medio limon

Preparacion:

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Salsa basica de queso

Jueves, diciembre 16th, 2010

Esta salsa es ideal para utilizar en tartas o para salsear verduras. Es una muy buena eleccion  para gartinar canelones.

Para la receta de Salsa basica de queso vamos a necesitar:

- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 litro de leche
- 1/4 litro de leche entera
- 300 grs. de queso rallado
- sal , pimienta negra y nuez moscada

Procedimiento: (más…)

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Salsa de zanahoria

Viernes, diciembre 3rd, 2010

Esta salsa a base de zanahoria es un buen acompañamiento para croquetas o cualquier tipo de carnes.

Para la receta de Salsa de zanahoria vamos a necesitar:

- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 100 gramos de puré de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 cucharada de agua

Procedimiento: (más…)

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Salsa rapida de curry

Viernes, octubre 22nd, 2010

Esta salsa  rapida de curry es ideal para servir con pastas arroz o con cualquier tipo de carne. Es un comodin basico y delicioso en la cocina moderna.

Para la receta de Salsa rapida de curry vamos a necesitar:

- 250 cc . de crema de leche
- 50 cc. de leche
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- un chorrito de salsa de soja
- 2 cucharaditas de curry
- una cucharadita de mantenca
- una cucharadita de aceite de oliva
- albahaca a gusto
- sal y pimienta negra

Procedimiento:

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