Miércoles, abril 28th, 2010
Los zapallitos rellenos
son una propuesta ideal para los dias de invierno. Son muy nutritivos y muy sencillos de preparar. Lo novedoso de esta receta es que se prepara al microondas y en pocos minutos.
Para la receta de Zapallitos rellenos al microondas vamos a necesitar:
- 3 zapallitos
- 1 cebolla mediana
- 1 morron o pimiento rojo
- 1/2 kilo de carne picada magra
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de salsa blanca espesa
- queso parmesano o muzzarella para gratinar
- hojas frescas de perejil
- sal, pimienta negra y nuez moscada
Preparacion:
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Sábado, abril 17th, 2010
Esta es una opcion rapida y saludable de realizar lasagnas dado que la masa se sustituye por capas de vegetales.
Para la receta de Lasagnas de vegetales vamos a necesitar:
- 1/2 kg. de zapallitos
- 1/2 kg. de zuchinis
- 2 o 3 berenjenas
- 2 tomates peritas
- 1 atado de espinacas
- 1 cebolla grande
- 1/2 morron o pimiento rojo
- 250 gr. de jamon
- 250 gr. de queso tipo mozarella
- 1 litro de salsa blanca no muy espesa ( ver receta)
- 1/2 litro de salsa de tomates ( ver receta)
- sal, pimienta negra y nuez moscada para aliñar
- 1 limon
- queso rallado tipo parmesano para gratinar
- aceite de oliva para rehogar
Preparacion:
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Martes, diciembre 15th, 2009
Primero lo que necesitamos para la preparacion de esta clasica Salsa:
50g de Manteca
50g Harina, preferente 0000
1/2L de Leche
Sal y Pimienta
Nuez Moscada
Procedimiento:
En una olla pequeña derretimos la manteca , ponemos la Harina y la diluimos con la leche revolviendo constantemente a fuego bajo. Revolver constantemente hasta que queda consistente.
El procedimiento es muy sencillo pero hay que tener mucho cuidado ya que como muchos saben se crean los grumos que no queremos ver en ningun momento o pelotitas de Harina.
El modo en que siempre te va a salir bien es :
Utilizar una cuchara de Madera para hacer la Salsa
Usar Fuego bien bajo .
Revolver constantemente, esta receta se prepara en 5 minutos.
Cuando se pone la leche y la Harina hacerlo siempre de a poco y de vez en vez para evitar los grumos y poder mezclar en partes
Si la dejas enfriar recuerda poner mas leche y volver a calentar al fuego lento para sacarle el espesor.
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son una propuesta ideal para los dias de invierno. Son muy nutritivos y muy sencillos de preparar. Lo novedoso de esta receta es que se prepara al microondas y en pocos minutos.