Zapallitos rellenos al microondas

Los zapallitos rellenos son una propuesta ideal para los dias de invierno. Son muy nutritivos y muy sencillos de preparar. Lo novedoso de esta receta es que se prepara al microondas y en pocos minutos.

Para la receta de Zapallitos rellenos al microondas vamos a necesitar:

- 3 zapallitos
- 1 cebolla mediana
- 1 morron o pimiento rojo
- 1/2 kilo de carne picada magra
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de salsa blanca espesa
- queso parmesano o muzzarella para gratinar
- hojas frescas de perejil
- sal, pimienta negra y nuez moscada

Preparacion:

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Lasagna de vegetales

Esta es una opcion rapida y saludable de realizar lasagnas dado que la masa se sustituye por capas de vegetales.

Para la receta de Lasagnas de vegetales vamos a necesitar:

- 1/2 kg. de zapallitos
- 1/2 kg. de zuchinis
- 2 o 3 berenjenas
- 2 tomates peritas
- 1 atado de espinacas
- 1 cebolla grande
- 1/2 morron o pimiento rojo
- 250 gr. de jamon
- 250 gr. de queso tipo mozarella
- 1 litro de salsa blanca no muy espesa ( ver receta)
- 1/2 litro de salsa de tomates ( ver receta)
- sal, pimienta negra y nuez moscada para aliñar
- 1 limon
- queso rallado tipo parmesano para gratinar
- aceite de oliva para rehogar

Preparacion:

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Tarta de zapallitos

Esta receta de Tarta de zapallitos es muy nutritiva e ideal para los dias estivales o para segurir una dieta balanceada. Es una opcion practica para llevar como almuerzo al trabajo.

Para la receta de Tarta de zapallitos vamos a necesitar:

- 7 cucharadas de aceite de maiz u otro a eleccion
- 7 cucharadas de agua
- harina cantidad necesaria
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 500 gr. de zapallitos
- 3 huevos batidos
- 1 cebolla grande
- 1/2 morron cortado en juliana
- 1 huevo para pintar la superficie
- 100 gr. de queso rallado
- sal y pimienta para aliñar
- oregano cantidad necesaria

Preparacion:

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Chop suey de pollo

La receta de Chop suey de pollo es un plato tipico de la cocina de oriente donde las verduras saltadas y el pollo en cubos son sus protagonistas. Este ultimo ingrediente puede sustituirse segun el paladar del comensal por cerdo o carne vacuna. Como utensilio de cocina tipico de la gastronomia oriental el wok es un aliado indiscutiblemente util para su preparacion.

Para la receta de Chop suey de pollo vamos a necesitar:

- una pechuga de pollo mediana sin piel
- dos zapallitos o zuchinis
- algunas hojas de repollo blanco
- dos cebollas grandes
- dos zanahorias medianas
- un morron o pimiento rojo
- un morron o pimiento verde
- brotes de soja
- jenjibre para perfumar el aceite
- aceite de oliva extra virgen para saltear
- sal a gusto
- pimienta verde o negra a gusto
- salsa de soja

Preparacion:

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