La tarta de espinaca y ricota light es una receta practica para aquellos que estan realizando dieta para bajar o mantenerse en el peso.
Para la receta de Tarta de espinaca y ricota light vamos a necesitar:
- 1 masa de tarta
- 4 espinacas cocinas y cortadas pequeñas
- 1 cebolla en juliana
- 1 morron en juliana
- 2 dientes de ajo cortados bien pequeños
- 1 huevo batido
- 200 grs. de ricota de buena calidad
- sal y pimineta negra
- aceite de oliva extra virgen
Forrar una tortera con masa de tarta y dejar reposar. Encender el horno para que este precalentado a fuego bajo. Por otro lado colocar en un sarten un poco de aceite y rehogar alli la cebolla, el morron y el ajo. Cuando esten transparentes agregar la espinaca cortada y la ricota. No dejar cocinar mucho para que la verdura no pierda los jugos y no quede acuosa la preparacion. Sazonar y rellenar la tarta. En la superficie pintar con huevo y llevar a horno medio hasta que este dorada.
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