Esta receta de Tarta de zapallitos es muy nutritiva e ideal para los dias estivales o para segurir una dieta balanceada. Es una opcion practica para llevar como almuerzo al trabajo.
Para la receta de Tarta de zapallitos vamos a necesitar:
- 7 cucharadas de aceite de maiz u otro a eleccion
- 7 cucharadas de agua
- harina cantidad necesaria
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 500 gr. de zapallitos
- 3 huevos batidos
- 1 cebolla grande
- 1/2 morron cortado en juliana
- 1 huevo para pintar la superficie
- 100 gr. de queso rallado
- sal y pimienta para aliñar
- oregano cantidad necesaria
Realizar la masa colocando el agua y el aceite en un bowl, batir a mano y cuando este algo homogenea agregarle el polvo de hornear y la harina necesaria. Con dicha masa forrar una tortera redonda. Por otra parte lavar los zapallitos y cortarlos en cubos, la cebolla en juliana y el morron. En un sarten a fuego medio colocar un poco de aceite de oliva y agregar estos tres ingredientes hasta que esten algo blandos. Apagar el fuego y agregarles los huevos batidos, la sal la pimienta y el queso rallado. Verter la preparacion en la tortera forrada y con una cuchara homogeneizar la superficie. Por ultimo agregar el huevo batido, un poco de queso rallado y oregano en la sueprficie. Llevar a horno fuerte hasta que la preparacion este lista.
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