Esta receta es una variante mas sofisticada de la tipica receta de torta de jamon y queso. Como particularidad se puede decir que es una torta fresca y nutritiva ya que combina quesos, jamon, albahaca, huevo y tomate.
Para la receta de Torta napolitana vamos a necesitar:
- 10 cucharadas de aceite
- 10 cuucharadas de agua
- harina necesaria
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 400 gr. de jamon
- 300 gr. de queso tipo sandwich
- 300 gr. de queso moozarella
- 5 huevos duros
- 10 hojas frescas de albahaca
- 2 tomates medianos
-1 huevo para pincelar
Coloque en un bowl el aceite y el agua y bata con un tenedor hasta lograr una mezcla homogenea. Agreguele el polvo de hornear y lentamente la harina. Estire la masa en la mesada y corte dos tapas de torta salada. Aceite la tortera elegida y enharinela ( preferentemente de mas de 5 cm de alto).Procesa a colocar el relleno. Comience por el jamon y luego el queso y asi alternadamente hasta que no tenga mas fetas. Por ultimo corte los tomates en rodajas y proceda a cubir la superficie de la tarta. Luego haga el mismo procedimeinto con el huevo. Como ultimo paso lave las hojas de albahaca fresca, piquela groseramente y extienda sobre el tomate y el huevo. Coloque la ultima tapa de masa y presione con la palma de la mano para que el relleno quede bien compactado. Pinte con huevo batido y lleve a horno moderado hasta que este dorada la sueperficie. Se sugiere servir tibia. Si gusta acompañar este delicioso plato con un postre visite nuestra pagina postresonline.net y seguro se lucira.
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