El tuco es uno de los acompañamientos ideales para la pasta seca. Hoy les presento uno que no presenta ninguna dificultad.
Para la receta de Tuco rapido para pasta seca vamos a necesitar:
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1 kilo de tomates perita
- 1 sobre o lata pequeña de tomate concentrado
- 1/4 kilo carne picada magra
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva extra virgen
Procedimiento
Colocar en un sarten un poco de oliva, la cebolla cortada en juliana , al igual que la zanahoria. Adicionar los dientes de ajo machacados y llevar a fuego bajo. Cuando esten algo dorada la mezcla adicionar la carne picada, la hoja de laurel y el jugo de tomate el cual hemos obtenido cortandolos a la mitad y rallandolos con rallador de mano. Subir el fuego y dejar que reduzca un poco. Inmediatamente colocar un chorro de aceite de oliva, el extracto de tomate y si es necesario algo de agua. Por ultimo probar la preparacion y sazonar. Si el tomate no estuviera a punto y esta un poco amargo cocinoencasa sugiere adicionar una pizca de azucar. Se sugiere servir bien caliente sobre pasta seca de grano duro dado que no se pasa.
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4 Comentarios para “Tuco rapido para pasta seca”
Por belen en sep 22, 2010 | Responder
aaaaaaaaaaaaa me encanta pero necesito q me den uno con pollo
Por belen en sep 22, 2010 | Responder
les pido porfabor que me pasen un tuco con estos ingredientes:
1)cebolla.
2)pure de tomate.
3)alitas de pollo.
4)condimento para pizza.
5)sal.
como se prepararia?
Por Miriam en sep 24, 2010 | Responder
Gracias por escribirme y plasmar tus inquietudes. Creo que una de la manera mas gustosa de servir el pollo es con la preparacion denominada ragout de pollo. Dicha receta la publique en la pagina el dia 20 de este mes bajo el nombre de ragout de ternera pero en su prologo indica que puede sustituirse con pollo. De todas maneras voy a publicarte una receta que particularmente me encanta. Gracias por tu confianza.
Por Miriam en sep 24, 2010 | Responder
Gracias por su consulta. Mañana saldra publicada una receta ideal de tuco de pollo con los ingredientes que proporcionaste. Relamente queda delicioso paraservir con pasta y otras preparaciones. Saludos y a tus ordenes.